Proses Produksi : Fermentasi Alami dan Penjemuran

Fermentasi Alami 72 Jam tanpa Enzim (Anorganik)

Proses fermentasi potongan singkong kami lakukan secara alami (anorganik) dan tidak menggunakan bahan-bahan apapun atau lazimnya disebut enzym.

Memang memerlukan waktu yang lebih lama yaitu 72 jam atau 3 (tiga) hari. Namun hasilnya jelas lebih menyehatkan dibanding menggunakan bantuan enzim.

Penjemuran hingga Kadar Air 10%

Penjemuran pun kami lakukan secara alami dan tidak mengandalkan bantuan mesin sehingga akan menghasilkan tepung yang lebih bersih.